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「凱司令」は1927年に設立された店です。凱司令は最初はレストランでしたが、次第に洋菓子、バー、総合洋菓子食品会社に発展した。上海では「凱司令」のアフタヌーンティーは今でも品質がいいです。二階の窓から素晴らしい景色が見られます。にぎやかな南京路と通行人も見えます。ロビーにはブラックコーヒーや紅茶の後味が漂っていて、しつこい感じがします。栗のケーキは凱司令の特色のお菓子で、他のところの栗のケーキはクリームの上でただいくらかのくりの粒を積み上げただけで、凱司令は本当にのくりの粒で厚い新鮮な乳を表装して、見た目は地味ですが、味は堅実でいつまでも続きます。